Catafau A. Des meules neuves pour un pain meilleur? Un forgeron perpignanais et son commerce de meules, 1410-1422: Do New Millstones Make Better Bread? A Blacksmith of Perpignan and his Millstone Trade, 1410-1422. AEM. 2020;(30):55-69. doi:10.26754/ojs_aem/aem.2019304600