Cambios recientes en el sector vitivinícola: el caso de las denominaciones de origen zaragozanas

Autores/as

  • Blanca Loscertales Palomar Departamento de Geografía, Universidad de Zaragoza
  • Ana Isabel Escalona Orcao Departamento de Geografía, Universidad de Zaragoza
  • Eugenio Climent López Departamento de Geografía, Universidad de Zaragoza

DOI:

https://doi.org/10.26754/ojs_geoph/geoph.201159-60834

Palabras clave:

Wine industry, Protected Designation of Origin, Zaragoza (Spain).

Resumen

El sector vitivinícola ha experimentado cambios importantesen los últimos años respecto a la calidad del vino, los métodos de producción,los mercados y el tejido productivo. En este artículo se analizala respuesta que han dado a dichos cambios las tres denominaciones deorigen de la provincia de Zaragoza (Cariñena, Campo de Borja yCalatayud), que se han orientado hacia la producción de vinos de grancalidad y singularidad. Las dos primeras, apoyadas en la solidez de sutejido productivo, han evolucionado favorablemente aplicando estrategiasproductivas diferentes (renovación frente a tradición), mientras quela tercera, con un tejido productivo más atomizado, hace frente a unmarcado proceso de ajuste.

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Cómo citar

Loscertales Palomar, B., Escalona Orcao, A. I., & Climent López, E. (2014). Cambios recientes en el sector vitivinícola: el caso de las denominaciones de origen zaragozanas. Geographicalia, (59-60), 227–240. https://doi.org/10.26754/ojs_geoph/geoph.201159-60834

Número

Sección

Artículos