Analysis of Migrant Compounds from Food Packaging: Application to Disposable Tableware and Risk Analysis

Autores/as

  • Carlos Jiménez Estremera Grupo Universitario de Investigación Analítica, Zaragoza
  • Javier Blázquez-Martín
  • Celia Domeño Recalde
  • Cristina Nerín de la Puerta

DOI:

https://doi.org/10.26754/jjii3a.202410589

Resumen

Substance migration from nine types of disposable plates made from cardboard, polystyrene (PS), and polypropylene (PP) have been studied. Migration tests were performed in four food simulants over 10 days at 40°C. Simulant extracts were analyzed using SPME-GC-MS and UPLC-QTOF-MS to identify and (semi)quantify volatile and non-volatile migrants, respectively.

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Publicado

2024-07-17

Cómo citar

Jiménez Estremera, C., Blázquez-Martín, J., Domeño Recalde, C., & Nerín de la Puerta, C. (2024). Analysis of Migrant Compounds from Food Packaging: Application to Disposable Tableware and Risk Analysis. Jornada De Jóvenes Investigadores Del I3A, 12. https://doi.org/10.26754/jjii3a.202410589

Número

Vol. 12 (2024): Actas de la XIII Jornada de Jóvenes Investigadores e Investigadoras del I3A - 26 de junio de 2024

Sección

Artículos (Procesos y Reciclado)

Licencia

Derechos de autor 2024 Carlos Jiménez Estremera, Javier Blázquez-Martín, Celia Domeño Recalde, Cristina Nerín de la Puerta

Creative Commons License

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