Técnicas avanzadas para la concentración de antioxidantes naturales

Autores/as

  • Raquel Mur Sanchez GGrupo de termodinámica aplicada y superficies (GATHERS) - I3A
  • Juan Ignacio Pardo Grupo de termodinámica aplicada y superficies (GATHERS) - I3A
  • José Francisco Martínez Grupo de termodinámica aplicada y superficies (GATHERS) - I3A
  • José S. Urieta Grupo de termodinámica aplicada y superficies (GATHERS) - I3A
  • Ana Mª Mainar GGrupo de termodinámica aplicada y superficies (GATHERS) - I3A

Resumen

En este trabajo se aborda la concentración de antioxidantes de interés mediante procesos avanzados y sostenibles que emplean CO2 supercrítico, así como el estudio, en primera aproximación, de un modelo QSAR que permita en un futuro preseleccionar compuestos de interés para estos procesos.

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Publicado

2021-11-12