Hernández Alhambra, E., Guíu, P., Calvo, B., Salvador, M., Ferrer-Mairal, A., Martínez, M. y Grasa, J. 2024. Predicción numérica de las condiciones óptimas de giro en el cocinado tipo plancha de hamburguesas. Jornada de Jóvenes Investigadores del I3A. 12, (jul. 2024). DOI:https://doi.org/10.26754/jjii3a.202410594.