Navarro, M., Lázaro Fernández, A., Delgado Gracia, M., Boyer, S.A. y Peuvrel, E. 2021. Cristalización del xilitol: Aceleración y activación mediante siembra y cizalladura. Jornada de Jóvenes Investigadores del I3A. 9, (nov. 2021). DOI:https://doi.org/10.26754/jjii3a.20215966.