(1)
Ontañón, I.; Culleré, L.; Zapata, J.; Ferreira, V.; Escudero, A. Determinación De Compuestos volátiles Liberados Durante El Proceso De Fritura Usando Aceite De Oliva Y Girasol. Evaluación Sensorial De Los Compuestos Identificados. Jorn. jovenes investig. I3A 2012, 35.