Bueno, M., Campo, M., Cacho, J., Ferreira, V., & Escudero, A. (2012). Efecto de la congelación y los periodos de almacenamiento en la calidad organoléptica de la carne y sus compuestos aromáticos. Jornada De Jóvenes Investigadores Del I3A, 27. https://doi.org/10.26754/jji-i3a.201201852