BUENO, M.; CAMPO, M.; CACHO, J.; FERREIRA, V.; ESCUDERO, A. Efecto de la congelación y los periodos de almacenamiento en la calidad organoléptica de la carne y sus compuestos aromáticos. Jornada de Jóvenes Investigadores del I3A, [S. l.], p. 27, 2012. DOI: 10.26754/jji-i3a.201201852. Disponível em: https://papiro.unizar.es/ojs/index.php/jji3a/article/view/1852. Acesso em: 3 may. 2024.