Campo, M.M., Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Universidad de Zaragoza, Spain

• Jornada de Jóvenes Investigadores del I3A Actas de las I Jornadas de Jóvenes Investigadores del I3A - 26‐27 de abril de 2012 - Artículos
  Efecto de la congelación y los periodos de almacenamiento en la calidad organoléptica de la carne y sus compuestos aromáticos
  Abstract  PDF (Español (España))