Mediterranean Algarve. Tradition, Product and Cuisine, de Maria Manuel Valagão, Vasco Célio y Bertílio Gomes

Mediterranean Algarve. Tradition, Product and Cuisine, Maria Manuel Valagão, Vasco Célio & Bertílio Gomes

Autores/as

  • F. Xavier Medina Sistemas Alimentarios, Cultura y Sociedad, UOC
  • Antonio González Novell Universidad Oberta de Catalunya

DOI:

https://doi.org/10.26754/ojs_studium/stud.2016223033

Palabras clave:

Algarve, Mediterranean, Portugal, cuisine, tradition, Maria Manuel Valagão, Vasco Célio, Bertilio Gomes

Resumen

Reseña de la monografía Mediterranean Algarve. Tradition, Product and Cuisine, de Maria Manuel Valagão, Vasco Célio y Bertílio Gomes. Lisboa, Tinta de China Edições, 2015. 320 págs. ISBN 9789896712747.

Palabras clave: Algarve, Mediterráneo, Portugal, cocina, tradición.

Review: ‘Mediterranean Algarve. Tradition, Product and Cuisine.’Maria Manuel Valagão, Vasco Célio y Bertílio Gomes.Lisboa, Tinta de China Edições, 2015. 320 p. ISBN 9789896712747.

Key words: Algarve, Mediterranean, Portugal, cuisine, tradition.

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Publicado

2018-09-04

Cómo citar

Medina, F. X., & González Novell, A. (2018). Mediterranean Algarve. Tradition, Product and Cuisine, de Maria Manuel Valagão, Vasco Célio y Bertílio Gomes: Mediterranean Algarve. Tradition, Product and Cuisine, Maria Manuel Valagão, Vasco Célio & Bertílio Gomes. Studium, (22), 237–239. https://doi.org/10.26754/ojs_studium/stud.2016223033

Número

Núm. 22 (2016): Studium. Revista de Humanidades

Sección

Notas y reseñas - Notes and Reviews

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