Laborde, Gustavo. 2018. «El ñandú En Uruguay: El Consumo Alimentario De Un Ave Nativa Percibida Como exótica: The Ñandú in Uruguay: The Consumption of an Indigenous Species Perceived As Exotic». Studium, n.º 22 (septiembre):225-33. https://doi.org/10.26754/ojs_studium/stud.2016223032.