Duhart, F. «Fruits De Mer Et invertébrés De rivière Sur Les Tables Du Sud-Ouest De La France (XVIe-XXIe s.): Seafood and Freshwater Invertebrates on the Tables of Southwest France (16th-21st Centuries)». Studium, n.º 25, octubre de 2020, pp. 13-70, doi:10.26754/ojs_studium/stud.2019254266.