HERNÁNDEZ ALHAMBRA, E.; GUÍU, P.; CALVO, B.; SALVADOR, M.L.; FERRER-MAIRAL, A.; MARTÍNEZ, M.A.; GRASA, J. Predicción numérica de las condiciones óptimas de giro en el cocinado tipo plancha de hamburguesas. Jornada de Jóvenes Investigadores del I3A, [S. l.], v. 12, 2024. DOI: 10.26754/jjii3a.202410594. Disponível em: https://papiro.unizar.es/ojs/index.php/jji3a/article/view/10594. Acesso em: 9 apr. 2025.